ゴーダチーズとはオランダの代表的なチーズです。
オランダ国内で流通しているチーズの
約６割がゴーダチーズだそうです。
私はノーマルタイプしか食べた事が無かったのですが、
今回、色々試食させてもらって、
種類の豊富さ、
そしてそれぞれの美味しさに、
かなり驚きました。
そして、試食させてもらったものの中から１つに
どうしても絞り込めなくて、
なんと、全種類、100gずつ買ってしまいました。
フェア期間、２０％OFFだったから出来る事です。
[画像と抹茶色or青色の文字は詳しい情報ページへリンクしています]
まず、ひとつめ、
《パラーノ》
パラーノ
￥980/200g
チーズハニー
去年、アメリカ内のコンテストで２位を獲得したチーズだそうです。
ゴーダチーズなのにパルミジャーノのような風味があり、
その為パラーノと名付けられたとか。
パルミジャーノレッジャーノの約半額で
昨年度の２位の実力を賞味出来るとはうれしいですね。
そして次は
《ゴーダ ブラック》
ブラックゴーダ
￥690/100g
チーズハニー
なぜ、ブラックか？
それは、黒いワックスに包まれているから。
重厚感たっぷりです。
それは、なぜか？
なんと、このゴーダチーズは18ヶ月間熟成されているのです。
この熟成期間の証しが黒いワックスなのです。
１年半もの熟成による奥深い味、気になりませんか？
そして、次は
《ゴーダ クミン》
ゴーダクミン
￥950/200g
チーズハニー
クミンシードがたっぷり入っています。
ちなみにクミンシードとはこんなのです。
↓↓↓
クミン・シード ホール
￥357/45g
e-ティザーヌ
カレーには欠かせません。
レトルトカレーの中に
油で炒めたクミンを入れるだけでも
かなりグレードアップします。
１食あたり小さじ1/2くらいの量で十分です。
スクランブルエッグの中に入れてもおいしいので是非お試し下さい！
種も売っています。
↓↓↓
ハーブの種 「クミン」
￥252
e-ティザーヌ
ガーデニング好きの人は是非自分で育ててみてください。
私も引っ越しをしてガーデニングスペースを確保出来たら
挑戦してみようと思っています。
根があるものを育てたら、
その場に居着いてしまう事になると聞いたので、
今はガーデニングをしていません。
独り暮らしの時に色々育てていたものはすべて
実家に預けているのです。
早く長く過ごせる所に引っ越したい。
どんどん脱線して行きましたが、
ゴーダクミン、
大当たりです。
何種類か買ってみようかな？と思っている方は
是非これは入れて下さい。
ライ麦パンにスライスしたものを載せてトーストしたら
もう！！！最高です～♪
そしてラスト、
《ゴーダ シェーブル》
シェーブルゴーダ
￥1,100/200g
チーズハニー
なんと！ゴーダチーズにもヤギ乳で作られているものがあったんです。
ヤギ乳もの好きにはたまりません！
他のゴーダチーズとはまっっっっっっったく違う風味です。
乳の違いがよく解ります。
食べ比べをしてみようと思っている方は是非これも試してみて下さい！
そして、食べ比べてみようかな？と思った方へ朗報です！
見つけちゃいました。
↓↓↓
ゴーダ大好き お得な5種ゴーダセット！
￥2,450/100g×５
チーズハニー
シェーブルゴーダ・パラーノ・ゴーダクミン
・ヨーゴーダ・オリフェスタ
各100gのセットだそうです！
凄ーい！なんてチーズ好きの気持ちを解った組み合わせ！
ヨーゴーダ
￥840/200g
チーズハニー
これは試食もしていません。気になります！
ヨーグルト菌を混ぜて作っているからヨーゴーダなんですね。
そのまま食べても美味しいけれど、
グラタンやドリアに使用するのもお薦めとか。
100gだったらそのまま食べるだけになってしまいますが、
200gだったら料理に使ってみたくなりますね。
オリフェスタ
￥1,260/200g
チーズハニー
これもすごい！！！
オリーブオイル、オリーブ、完熟トマト、バジル、ガーリック入りのゴーダチーズなんだそうです！
想像しただけで、唾液が分泌されます。
ホームパーティーでゴーダチーズ食べ比べをやってみる
っていうのも、きっと盛り上がるでしょうね。
ひとつのチーズをとことん掘り下げてみるって楽しい。
最近ほんとに検索にハマっています。
せっかく検索したのでみなさんもこの機会に是非
一緒に楽しんで下さい。
そして、凄いマニアックなページを発見しました。
↓↓↓
＊ゴーダチーズの作り方＊
凄い。
自分で作ってみるなんて、究極ですね。
かっこいい。
温度調節が出来る保存スペースが付いたでっかい冷蔵庫を買ったら
やってみようかな？
・・・っていつになることやら・・・。
シャープ 416L 5ドア ノンフロン冷蔵庫 SJ-HV42M-C
￥141,000
Joshin web
引っ越したらこういうのを買おうと思っています。
最大のポイントは「冷⇔温 愛情ホット庫」です。
-17℃～60℃の温度に８段階で切り替えができる
多目的ルームがあるんです。
これが８段階じゃなくなって自由に設定出来ればいいのになー。
そうすれば、色々な保存が自由自在！
熟成を要するものに重宝しますよね。
去年の夏、買おうと思ったんですが、
今住んでいる所、梁がかなり出ていて、
それがもんのすごく邪魔になり
置きたい位置に置けない事が発覚してしまったのです。
ほんと～～～～に、早く引っ越したい！
引っ越したい熱はどんどんどんどん鰻上りです。